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為什么食品生鮮冷庫建設，方案規劃很重要？

來源：人氣：發表時間：2022-10-19 16:45:00

食品生鮮冷庫溫度范圍最常見：

1/0-5℃的冷藏庫，可以用于水果、蔬菜、啤酒、酸奶的存儲。

2/-18~-25℃冷凍庫，可以用于肉類、水產、冷飲等食品的存儲。

3/-50~-60℃超低溫庫、可以用于深海水產魚類的存儲，如金槍魚。

4/10-20℃分揀預冷區，多作為食品入庫或者出庫的操作間使用。

那么為什么食品生鮮冷庫建設說冷庫設計方案很重要？

這個要從我們的機組選用、制冷方式、保溫性能、管道設計等幾個方便來詳述。

1.冷庫設計方案選擇好的性能的機組可以給后期的能耗上節省3-5%/年的費用；

2.制冷方式的選擇，更是需要根據食品生鮮冷庫的溫度、以及施工地域來考慮。

比如我國在南方跟北方同樣需要設計安裝一套冷凍庫，那么這2者的制冷放方式卻截然不同。

3.食品生鮮物流冷庫建設保溫材料的選擇應該根據溫度需要來參考，不能一味的只在乎前期的投資成本。
冷庫板的保溫效果對后期的冷庫機組運行能耗要影響到3-5%。所以食品生鮮冷庫安裝設計方案的保溫性能也非常重要。

4.好的食品生鮮冷庫設計方案，應該是在管道選用上也需要非常的重視。不同的冷庫需求庫溫對管道的設計走向影響非常大。

反之，如果食品生鮮冷庫建設制冷機組配置不合理，機組的合理配制,直接影響到冷庫的日常運行成本。

機組與冷庫的匹配有一較佳范圍,但由于國產機組的型號及規格少,個別食品生鮮冷庫建設沒有根

據冷庫設計計算負荷來配置,而是選用大制冷量機組或采用增配機組的臺數來解決冷庫快速降溫的問題,這樣就浪費了大量的電能并增加了機組的維護費用。

食品生鮮冷庫建設比如說肉類貯存期限2～6個月,魚類貯存期限1～4個月。

根據食品生鮮冷庫建設耗冷量及實際使用經驗，有兩臺機組以上的系統,各臺機組不宜并聯使用,除非設置曲軸箱油位平衡管。

各機組之間應設置供液、回汽過橋閥,一般情況下分別運行或備用,需要時可調配使用。

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